Variedad rara, reliquia familiar de Provenza, Francia.
Fruto de 200 a 350 gramos, redondo, tipo bistec, ligeramente aplanado en los polos y con nervaduras anchas en los hombros.
Piel fina, roja con hombros más o menos verdes.
Carne jugosa y carnosa, con células pequeñas que contienen pocas semillas y gel.
Excelente sabor.
Planta de desarrollo medio, follaje regular y crecimiento indeterminado.
Buena producción a partir de mediados de temporada.